1. Neem ongeveer 500 gram zwarte bessen mee bij de teler. Verwijder de steeltjes en was de bessen. 2. Kook de bessen 15 minuten met 10% water en kneus ze tijdens het koken. 3. Zeef het mengsel en vang het sap op. 4. Voeg per 100 ml sap 50 g suiker en een scheutje citroensap toe. Verwarm het mengsel tot de suiker volledig is opgelost. 5. Schenk de hete siroop in schone flessen, sluit deze direct af en laat afkoelen. Bewaar de siroop in de koelkast.