Lees alles over de Framboos
De framboos (Rubus idaeus) is een plant uit de rozenfamilie (Rosaceae). De soort behoort evenals de gewone braam (Rubus fruticosus) tot het geslacht Rubus. Tot dit geslacht behoren meer dan zeshonderd soorten.
Ze groeien volop in Nederland, ze zijn heerlijk sappig en zoet en behoren net als bramen en aardbeien tot de grote rozenfamilie. Deze zomervrucht is stevig en egaal roze en soms geel van kleur. De vrucht is opgebouwd uit deelvruchtjes die te herkennen zijn aan de talloze bolletjes op de vrucht. Ook zijn frambozen rijk aan vezels en goed voor je darmwerking!
Frambozen een veel gebruikte vrucht is in gerechten? Frambozen zijn te gebruiken bij het maken van bijvoorbeeld sorbets, gebaksvulling en soufflés. Liever zoet en hartig combineren? Frambozen compôte is een heerlijke aanvulling bij wild!