Lees alles over de Elstar

Elstar is een kruising tussen Golden Delicious en Ingrid Marie. Het is een sappige, knapperige appel met roomwit vruchtvlees. Zijn aroma en smaak: fris en heerlijk zoet. De meeste Elstar appels zijn groengeel met een helderrode blos.

Begin of half september is de nieuwe oogst Elstar weer in de winkels beschikbaar. De Nederlandse Elstar is van september tot en met juni verkrijgbaar.

De Elstar is heerlijk uit de hand als tussendoortje, maar je kunt Elstar ook zo gebruiken:

• Op volkorenbrood met kaneel.
• In salades.
• In een smoothie.
• Geraspt in volkorenpannenkoekbeslag.
• In filodeeg uit de oven met rozijnen (en evt. kaneel).
• Door de magere/halfvolle yoghurt of kwark. 
• En natuurlijk: in appeltaart!