Lees alles over de Kers

De kers is een kleine, bolvormige vrucht die meestal een pit bevat. Technisch is het een steenvrucht. De kriek is een variant, deze is een zure kers. Alle krieken zijn dus per definitie kersen, maar niet alle kersen zijn ook krieken. Ook is er een witte kers: de witbuik.

In de lente en zomer zijn de kersen ‘kersvers’ te verkrijgen. De hoogkwalitatieve rassen worden veelal in de buitenlucht van de Betuwe geteeld onder vogelwerende netten. De kers behoort tot steenvruchten en zijn familie van de roosachtigen. Er zijn zowel zoet als zure kersen, de zoete kersen worden meestal uit de hand gegeten en de zure kersen worden meestal verwerkt in dranken, zoals bier. Kleuren die de kers heeft kan variëren tussen geel, rood en paarsrood. Opgepast, want de kers bevat een pit!